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【お盆休業日について】

誠に勝手ながら、8月11日(土・祝) ~ 8月15日(水)までお盆休業日となります。
8月10日(金)・16時以降 ~ 8月15日(水)に頂いたご注文・お問い合わせに関しましては、8月16日(木)より受付順にご対応させていただきます。

<お盆休業に伴う出荷についてはこちら>

ー 皆様のご要望により 白山陶器のギフト はじめました。ー

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日本経済新聞に載りました!

「日本経済新聞」2011/10/29(土)の夕刊で、

器屋にしやま(実店舗)が紹介されました!


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器屋にしやま 記事



器屋にしやま 記事2


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陶房青「白亜シリーズ」の器を使って~③午後のひととき・1~

女性らしいやさしいラインの白い器。

「陶房 青」でも人気の白亜シリーズ。

 

どんなお料理も映えるので、絵を描くように盛り付けを楽しめます。

洗いやすいのも、嬉しいポイント!

 

アイテムが揃っているので、アイデア次第で、いろんな盛り付け方ができます。

こだわりのある人にも、きっと満足してもらえる、

一つ手にすると、全アイテム揃えたくなるシリーズです。

 

 

陶房青の白亜シリーズを使ったワンシーン。~午後のひととき・1~

 


フルーツ4

 

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 ちょっとおしゃれに、例えば天気の良い休日の昼下がりなど。

 自分のために、ゆっくりとした時間を過ごしたい時。

 爽やかなサングリアとフルーツはいかがですか?

 

フルーツ2

 

 白い大鉢には、これでもかとフルーツをたくさん入れて、

 レモンの黄色、りんごの赤と、見た目にも、華やかに。

 

 

 ピッチャーには、お手製のサングリアとこぼれんばかりのミントの葉で

 準備完了です。

 フルーツ3

 

 

 

フルーツ1 

 

 


 

 フルーツ4 

 


 ・白亜 大鉢 ¥5,250

 https://www.e-nisiyama.com/products/detail.php?product_id=21940

 ・白亜 ピッチャー ¥2,625

 https://www.e-nisiyama.com/products/detail.php?product_id=21929 

 

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■レシピを公開■ 

にしやまでお料理の撮影の時は、いつもお世話になっている

フードコーディネーターでもある神代さんに、

今回撮影したお料理のレシピを教えていただきました。

 

 フルーツサングリア



★白いサングリア★
 
--- 材料 -------------------------------------
 
甘口の白ワイン     1本                           
グレープフルーツ         1個                             
レモン                      1個
りんご                      1個                           
巨峰          10粒くらい
ミント         たくさん
 -------------------------------------------------
  

1.グレープフルーツは薄皮もむく、

  巨峰もかわをむいたほうが良い。

  りんごも芯を取って、サイコロに切る。

2.白ワインにむいた巨峰とむいたグレープフルーツを合わせ

  半日冷蔵庫で寝かせる。

3.飲む数時間前にレモンとりんごとミントを入れて冷やす。

  レモンは漬けすぎると苦味が出るので、

  香りがワインに移ったら取り出してください。

4.グラスに入れて、ミントも入れて召し上がれ。

  (つぶしても良いです。)

  炭酸でわっても美味しいです。

                    

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 陶房 青 白亜シリーズへは、

 コチラから ⇒ https://www.e-nisiyama.com/products/list.php?mode=search&category_id=&name=%E7%99%BD%E4%BA%9C

 

  「陶房 青」窯元紹介へは、

 コチラから ⇒ https://www.e-nisiyama.com/channel/

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10月のバーゲンのお知らせ(実店舗)

来週の水曜日から4日間、実店舗において「バーゲン」を行います!

お近くの方は、ぜひ遊びに来てくださいね。

 

27日(木)は

「451堂(ヨコイドウ)」さんの移動販売の車もやってきます♪


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10/26(水)・27(木)・28(金)・29(土)

10:00~18:00

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「器屋にしやま」 

駐車場あります。

〒812-0015 福岡県福岡市博多区山王1丁目14-8

フリーダイヤル:0120-58-2480

詳しい場所は、こちらで ↓

(地図も載ってます) https://www.e-nisiyama.com/store/


陶房青「白亜シリーズ」の器を使って~②朝食・和~

女性らしいやさしいラインの白い器。

「陶房 青」でも人気の白亜シリーズ。

 

どんなお料理も映えるので、絵を描くように盛り付けを楽しめます。

洗いやすいのも、嬉しいポイント!

 

アイテムが揃っているので、アイデア次第で、いろんな盛り付け方ができます。

こだわりのある人にも、きっと満足してもらえる、

一つ手にすると、全アイテム揃えたくなるシリーズです。

 

 

陶房青の白亜シリーズを使った朝食(和)のワンシーン。

 

朝食 和


 

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 大きめの7寸皿には、お庭から大きめの葉っぱをとってきて

 さっとひいたら、その上に焼いた鮭と卵焼きをのせました。

 仕上げに紅葉の葉を添えて。。。

 

 

朝食和1 

 

 

朝食和7 

 

 

 フリーボール大には、栗ごはんを入れました。

 飯碗じゃなくても、しっかりとその役目を果たしてくれます。

 

朝食和4

 

 小さな3寸角皿には、みょうがと明太子をのせて、ネギをちらしました。

 

朝食和9

 

 休日の朝に、ちょっとひと手間加えてみてはいかがでしょうか?

 いつもより贅沢な朝の時間が待っています。 

 


 ・白亜 7寸皿 ¥2,520

 https://www.e-nisiyama.com/products/detail.php?product_id=21944


 ・白亜 フリーボール大 ¥1,365

 https://www.e-nisiyama.com/products/detail.php?product_id=21942

 

 ・白亜 3寸角皿 ¥840

 https://www.e-nisiyama.com/products/detail.php?product_id=21937

 

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■レシピを公開■ 

にしやまでお料理の撮影の時は、いつもお世話になっている

フードコーディネーターでもある神代さんに、

今回撮影したお料理のレシピを教えていただきました。

 

 朝食和2



★栗ごはん★
 
--- 材料 -------------------------------------
栗         20粒くらい                            
米         2合
酒         大さじ2                              
みりん       大さじ2
塩         小さじ1                              
だし昆布             10センチくらい
いりゴマ               おこのみで 
 -------------------------------------------------
  
1.栗をむきます。
  ぬるま湯につけておくとむきやすいです。
2.お米をといでざるにあげます。
3.炊飯器にお米を戻し、お酒とみりんを入れて
  2合の目盛りまで水を入れます。
4.塩を入れてひと混ぜしたら、だし昆布と栗をのせて炊きます。
5.盛り付けて、いりゴマをおこのみで。 
                    

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 陶房 青 白亜シリーズへは、

 コチラから ⇒ https://www.e-nisiyama.com/products/list.php?mode=search&category_id=&name=%E7%99%BD%E4%BA%9C

 

  「陶房 青」窯元紹介へは、

 コチラから ⇒ https://www.e-nisiyama.com/channel/

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土鍋の豆知識 ~役立つ情報がいっぱいですよ!~

これから寒くなると、鍋料理が増えますよね。

 

鍋1

 

今回は、「器屋にしやま」によせられた、

土鍋に関する質問にお答えします。

土鍋を使う前に、読んでみてください。

 

お気に入りの土鍋を、長く大切に使ってもらうためのヒントが

いっぱいですよ!


ぜひ、参考にしてくださいね。


 ………………………………………………………………………………………………………………
 Q1.6号とか8号とか土鍋のサイズがありますが、だいたい何人用なんですか?

                           (神奈川県:T様)

 ………………………………………………………………………………………………………………

 A.「器屋にしやま」では、6号から10号までの土鍋を販売しております。

  サイズの目安としては、下記の通りになります。

  ぜひ、参考にして土鍋を選んでください。


  ●6号鍋 (1人用)   ●7号鍋 (1~2人用) ●8号鍋 (2~3人用) 
  
  ●9号鍋 (4~5人用)  ●10号鍋 (5~6人用)   
               
 ………………………………………………………………………………………………………………

 Q2.水で土鍋を洗っていたら、割れてしまいました。

    別のお店で買った土鍋だったのですが、

     土鍋を使うのが怖くなりました。      (佐賀県:A様)

………………………………………………………………………………………………………………

 A. 土鍋は、急激な温度変化に弱いです。

   もしかしたら、まだ冷めていない土鍋を、水で洗われませんでしたか?

   熱くなった土鍋をいきなり水で洗うと割れることがあります。

   土鍋を洗うときは、一度冷ましてから洗ってください。

   ※洗うときは、汚れた水や洗剤の中に長時間つけないでくださいね。

            土鍋が洗剤や汚れをすうと、カビや臭いの原因にもなるんですよ。


 ……………………………………………………………………………………………………………
 Q3.はじめて土鍋を使う前に、お米のとぎ汁で炊いた方がいいと

           聞いたことがあるんですが、本当ですか?      (岡山県:W様)

……………………………………………………………………………………………………………

 A. 本当です!
 
   ご使用前に、米のとぎ汁を入れ、ひと煮立ちさせると良いです。

   とぎ汁がないときは、土鍋の約半分くらいの水に小麦粉を大さじ2杯溶かし、

   数分間沸騰させたり、お粥を炊いても同様の効果があります。

   土もののやきものには「貫入(かんにゅう)」といって、

         表面に細かいヒビが入っています。

   これに、汚れや水分が染み込んで、シミやカビになったりすることがあります。

   それを防ぐために、米のとぎ汁で煮るという方法は効果的です。

   米のでんぷん質が表面の穴を埋めて、汚れや衝撃に対して強くしてくれるんです。

   毎回する必要はありません。はじめて使う前にやってみてくださいね。


 …………………………………………………………………………………………………………
 Q4.お気に入りの土鍋を、大事に使いたいと思っています。

           気をつけたほうがいい事ってありますか?教えて頂けましたら幸いです。

                                                                                             (福岡県:M様)

…………………………………………………………………………………………………………
   
 A. お気に入りの土鍋は、長く愛用したいですよね。

   そのために、気をつけていただきたいポイントが3つあります。

   1.濡れたまま火にかけないようにしてください。
     温度変化に耐えられず、割れることがあります。

   2.お料理やご飯を長時間入れっぱなしにしないでください。
     臭いや色がついたり、カビや殺菌が繁殖することもあります。

   3.揚げ物はしないでください。

     あとは、使用後のお手入れをきちんとして、収納してください。

                 (Q5を参考にしてください)


 …………………………………………………………………………………
 Q5.こんな初歩的な質問で恥ずかしいのですが、

            土鍋って、普通に洗って収納したらいいんですか?

                                                                               (高知県:S様)

……………………………………………………………………………………

 A. 土鍋のお手入れ方法は、よく聞かれる質問なんです。
    この機会に、もう一度確認されてくださいね。

    まず洗う前に、土鍋が熱くないか確認してください。

    熱いまま洗うと、温度変化に耐えられず、割れることがあります。

    使用後の汚れは、台所用洗剤でやさしく洗ってください。
    ※汚れた水や洗剤の中に長時間つけないでください。カビや匂いの原因になります。
 

   洗い終わったら、布巾でふいて、よく乾燥させてから収納してください。

 

     収納場所は、なるべく風通しの良い、湿気の少ないところがよいです。


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